Berichten getagged met ‘Recept’

  • jun172020

    Pizza Margherita uit een echte steenoven

    Misschien wel de bekendste pizza ter wereld. Deze pizza werd al in 1889 gemaakt door de Italiaanse meester-kok Raffaele Esposito.

    Lees meer
  • jun172020

    De basis van de pizza: Het deeg

    Bak de heerlijkste croissants in je houtgestookte oven met dit recept van Bjorn Mateijsen.

    Lees meer
  • jun092020

    De traditionele Italiaanse pizzasaus van Ilonka

    Door vele jaren ervaring met het maken van pizza’s durven we best te zeggen hoe een goede pizzasaus eruit moet zien. Dit traditionele recept is daar het bewijs van!

    Lees meer
  • jun062019

    Croissants uit de broodoven: Het recept!

    Bak de heerlijkste croissants in je houtgestookte oven met dit recept van Bjorn Mateijsen.

    Lees meer
  • jun012019

    San Francisco Sourdough uit de broodoven

    San Francisco Sourdough uit de houtoven. Fantastische brood gemaakt met een starter van roggedesem en volkorenmeel.

    Lees meer
  • mei282019

    Bistecca Fiorentina op de barbecue van de pizzaoven

    Gek op steak? Dan kun je niet om Florentijnse biefstuk heen! Een enorme lendebief met ossenhaas, entrecôte en T-bone in het midden.

    Lees meer
  • mei232019
    Pizza met zalm en brie

    Pizza met zalm en brie

    Een pizza waarbij de zee en Franse kaas bij elkaar komen. Een verrassend smaakvolle combinatie!

    Lees meer
  • mei112019

    Tips voor het maken van de beste steenoven pizza

    Napoli, de bakermat van de pizza. Al eeuwen bakken de Napolitanen ronde deegplakken die tegenwoordig wereldwijd bekend zijn. Zij gebruiken natuurlijk enkele richtlijnen.

    Lees meer
  • apr182019

    Pizza met peren!

    Dit is een pizza waarbij eenvoud voorop staat. Geen hoogdravende ingrediënten, maar wel een zeer subtiele pizza!

    Lees meer
  • apr042019

    Tomaatjes, gedroogd in de restwarmte van de pizzaoven

    De tomaatjes zijn onder andere heerlijk op een broodje (focaccia) met kaas en rucola, in de salade of over de pasta.

    Lees meer
  • mrt182019

    Frans landbrood uit een houtgestookte oven

    Heerlijk zacht brood met een knapperige korst die zo kenmerkend is voor Frans brood. Het brood zoals je dat alleen kent van vakantie…

    Lees meer
  • mrt152019

    Twentse Roompizza van Jan Vos

    Twentse Roompizza van Jan Vos;
    Ook chefkok Jan Vos is de trotse bezitter van een Fornino houtoven. Zoals je van een echte kok kan verwachten heeft hij een speciaal pizza recept bedacht:

    Lees meer
  • mrt062019

    Pollo Patate e Pomodoro al Fornino

    Wat doe je als je niet weet wat je maken moet? Dan maak je Pollo Patate e Pomodoro al Fornino. Erg lekker en een feest voor de kids.

    Lees meer
  • feb282019

    Panforte uit de pizzaoven van “De Tuinoven”

    Panforte (Italiaans voor sterk brood) is een authentiek italiaans brood dat normaal gesproken tijdens de feestdagen (kestmis) gegeten wordt en wordt gemaakt in de steenoven.

    Lees meer
  • feb032019

    Hemelse spareribs uit de pizzaoven

    De restwarmte van de houtoven is natuurlijk op veel verschillende manieren te gebruiken. Het is erg fraai om te stoven, en dus het vlees langzaam te garen.
    Deze BBQ spare-ribs zijn daar een mooi voorbeeld van, maar het is wel een recept die in 2 stappen gedaan moet worden.

    Lees meer
  • jan062019

    Pizzaoven Restwarmte: Gestoofd Rundvlees Rendang

    Rendang is een gerecht uit Indonesie dat gemaakt wordt van rundvlees dat heel langzaam in een houtoven wordt gegaard in kokosmelk en kruiden.
    Het kan perfect worden gemaakt in de restwarmte van een pizzaoven.

    Lees meer
  • nov302018

    Gewaagd: Pizza Kip Sate!

    Voor de liefhebbers van kip, sate en pizza heeft Marco de ultieme pizza recept gemaakt. Niet voor niets zijn favoriete pizza en ook nog eens eenvoudig te maken!

    Lees meer